ワルン・パラヒャンガン　
WARUNG PARAHYANGAN
インドネシア料理
スープイカン・クア・アッサムと
アシナン・ボゴール

   はじめてこのスープイカンと出逢ってから、かれこれ何回食した事でしょうか……、というくらいリピートしている一品。トムヤムクンを思わせる、魚のダシと酸味が効いていて、とにかくおいしいのひと言なんです。辛もの好きの方は、注文の際に「ミンタ・プダス・ヤ（辛くしてくださ〜い）」と言ってくださいね。そうすると、た〜っぷりと豪快に唐辛子を入れてくれ、これがまたいい具合にごはんに合うんです。そして忘れてはならないのが、もう一品の「アシナン・ボゴール」。これは正直、好き嫌いが分かれるかと思いますが、私にとっては一番好きなインドネシア料理といってもいいくらいの大好物なんです。甘酸っぱくて冷たい汁の中にパパイヤ、きゅうり、パイナップル、ピーナッツなどが入っていて、サラダ感覚で食べられるんですよ。この2品はまさに私にとって黄金コンピ♪ このお店がもう少し、家か会社の近くにあったら毎日でも通いたいくらいですね。

ワルン・パラヒャンガン　WARUNG PARAHYANGAN

●●Jl. Sudamala No.55-57, Sanur
10:00〜22:00／☎270532
「サヌールビーチホテル」からスダマラ通りに入ってすぐの右側角