TODAY'S BALI 2012.02.04 Saturday 1:11 pm
天気 ところによりにわか雷 気温 28/25℃ 湿度 84%
レート ¥ 1 = rp 108.31207
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食べる >> オリジナルレシピ
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Recipe.5 スペシャルチリクラブ 日夜レストランで腕をふるっているキラキラ★シェフに、家庭でも簡単に作れる、インドネシア食材を使ったオリジナルレシピを教えてもらっちゃおう♪ のコーナー。 エグゼクティブシェフアラン ウォン氏マレーシアで生まれ育ち、わずか13歳でシェフの道へ入る。シンガポール「スイスベルホテル」、ニュージーラ... |
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Recipe.4 キャロットケーキ 日夜レストランで腕をふるっているキラキラ★シェフに、家庭でも簡単に作れる、インドネシア食材を使ったオリジナルレシピを教えてもらっちゃおう♪ のコーナー。 ベーカー&シェフジャン フィリップ オリビエ氏世界的に有名な「マキシム」のニューヨーク店、オマールの6つ星ホテルなどで経験を積み、... |
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Recipe.3 シェフのこだわりヤムウンセン 日夜レストランで腕をふるっているキラキラ★シェフに、家庭でも簡単に作れる、インドネシア食材を使ったオリジナルレシピを教えてもらっちゃおう♪ のコーナー。 ヘッドシェフグディ スーシラ ヤンニャ 氏バリ島生まれのバリ人。世界で大人気のアジア料理を専門とするシェフとして「バニアンツリ... |
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Recipe.2 白身魚のグリル バリ風カレークリームソース 日夜レストランで腕をふるっているキラキラ★シェフに、家庭でも簡単に作れる、インドネシア食材を使ったオリジナルレシピを教えてもらっちゃおう♪ のコーナー。 エグゼクティブシェフヴィンセント デナイヤー 氏ベルギーで生まれ育ち、地中海料理シェフとしてミシュラン2つ星の「La Vill... |
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新連載！厨房男子のオツめし サーモンのネギ味噌パン粉焼き テンペソース 日夜レストランで腕をふるっているキラキラ★シェフに、家庭でも簡単に作れる、インドネシア食材を使ったオリジナルレシピを教えてもらっちゃおう♪ のコーナー。 |
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「豆腐」 最終回 このコーナーでは、バリの美味しい野菜や珍しい素材を使って、ジャンルにとらわれないヘルシーなレシピをご紹介していきます。 今月のお題 その17「豆腐」 豆腐は大豆のしぼり汁である豆乳をにがりなどの凝固剤で固めたもので、日本人には欠かすことのできない食... |
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「オクラ」 このコーナーでは、バリの美味しい野菜や珍しい素材を使って、ジャンルにとらわれないヘルシーなレシピをご紹介していきます。 今月のお題 その16「オクラ」 オクラはアオイ科トロロアオイ属の植物で、その果実を食用とします。原産地はエチオピアを中心としたア... |
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「イチゴ」 このコーナーでは、バリの美味しい野菜や珍しい素材を使って、ジャンルにとらわれないヘルシーなレシピをご紹介していきます。 今月のお題 その15「イチゴ」 イチゴは古くから北米やヨーロッパで野生種の小粒のものが食べられており、現在主流になっている大粒イ... |
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「小豆／カチャン・メラ」 このコーナーでは、バリの美味しい野菜や珍しい素材を使って、ジャンルにとらわれないヘルシーなレシピをご紹介していきます。 今月のお題 その14「小豆／カチャン・メラ」 小豆は中国を中心とした東アジア原産のマメ科ササゲ属の一年草で、お菓子作りに欠かせな... |
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「アボカド」 このコーナーでは、バリの美味しい野菜や珍しい素材を使って、ジャンルにとらわれないヘルシーなレシピをご紹介していきます。 今月のお題 その13「アボカド」 アボカドはメキシコを中心とした中央アメリカ原産の常緑樹で、一般的にその果実を指します。日本では... |
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「ニガウリ（ゴーヤ）」 このコーナーでは、バリの美味しい野菜や珍しい素材を使って、ジャンルにとらわれないヘルシーなレシピをご紹介していきます。 今月のお題 その12「ニガウリ（ゴーヤ）」 ニガウリ（ゴーヤ）は沖縄料理のゴーヤチャンプルなどに使われる野菜で、みなさんも一度は... |
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「ナス」 このコーナーでは、バリの美味しい野菜や珍しい素材を使って、ジャンルにとらわれないヘルシーなレシピをご紹介していきます。 今月のお題 その11「ナス」 ナス（茄子）はナス科ナス属の植物で、原産地はインド東部といわれており、暑さに非常に強い植物であるた... |
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「トマト」 このコーナーでは、バリの美味しい野菜や珍しい素材を使って、ジャンルにとらわれないヘルシーなレシピをご紹介していきます。 今月のお題 その10「トマト」 トマトはナス科ナス属の植物で、一般的にはその果実部分を指します。南米のアンデス高原が原産地とされ... |
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「りんご」 このコーナーでは、バリの美味しい野菜や珍しい素材を使って、ジャンルにとらわれないヘルシーなレシピをご紹介していきます。 今月のお題 その9「りんご」 りんごはバラ科リンゴ属の落葉高木樹で、一般的にはその果実を指します。原産地はカザフスタンやキルギス... |
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「にんじん」 このコーナーでは、バリの美味しい野菜や珍しい素材を使って、ジャンルにとらわれないヘルシーなレシピをご紹介していきます。 今月のお題 その8「にんじん」 にんじんはセリ科ニンジン属の野菜で、アフガニスタンが原産とされています。大きく分けてヨーロッパで... |
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「海老」 |
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「ジャガイモ」 このコーナーでは、バリの美味しい野菜や珍しい素材を使って、ジャンルにとらわれないヘルシーなレシピをご紹介していきます。 |
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「カンクン」 このコーナーでは、バリの美味しい野菜や珍しい素材を使って、ジャンルにとらわれないヘルシーなレシピをご紹介していきます。 |
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「ジュルッ・バリ」 このコーナーでは、バリの美味しい野菜や珍しい素材を使って、ジャンルにとらわれないヘルシーなレシピをご紹介していきます。 |
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「ブンコアン」 このコーナーでは、バリの美味しい野菜や珍しい素材を使って、ジャンルにとらわれないヘルシーなレシピをご紹介していきます。 |
