食道楽

Honzen 本膳 The Ritz-Carlton, Bali Resort & Spa Jl. Karang Mas Sejahtera, Jimbaran Tel : 702222（大代表） Open : ランチ：12:00〜15:00　ディナー：18:00〜22:30 ジンバランのザ・リッツカールトン、バリ リゾート＆スパ内

のりまる「今回は、今まで行った中でもレベルの高い、リッツカールトン内にある和食レストラン本膳ですね、みわきちさん。 緊張と楽しみな気持ちでドキドキものですよ」 みわきち「8月にリニューアルして、メニューも新しくなったみたいよ。 レッツ・ゴー」 のりまる「うわぁ〜、内装も素敵！ 和風モダンという感じで今風。 さすがリッツ!」 みわきち「魅力的なアラカルト・メニューも沢山あるけど、今日はシェフのお任せコースなので何が出て来るか楽しみ。それに今日は個室で頂くのよ、贅沢ー」 のりまる「黒いお皿に赤が眩しいスモーク・サーモン（写真A）。和食レストランなのに珍しいメニューじゃない? んっ、おいし〜! 普通のスモーク・サーモンより上品な味。これジャワ・ティーを使ってスモークしてあるんだって。あ、一口でなくなっちゃった」 みわきち「こういう所では、ゆっくりお皿や料理の盛りつけも楽しみながら食べないと…、ね。次は蟹よ、蟹! （写真B）煮こごりのような、ゼリーのようなコレが、冷たく酸っぱめで蟹肉と合う」 のりまる「うん、これ冷酒が欲しくなるね。次はタコのやわらか煮の登場（写真C）。私タコ苦手…。でも、え〜いっパクッ! あぁ〜本当に柔らかい。頭の中でイメージしてたタコの食感と180度違うし、これ旨い! いい味がタコにしみてるし、今日からタコのファンになりそ」 みわきち「シェフのお任せコースだったら予約時に嫌いなものを言っておけばいいのよ。でも、今までのイメージと違った味を楽しめたりするから、苦手なものでもトライしてみたいよね」 のりまる「あ、噂の釜炊きご飯（写真D）。これ、作るのに40分ぐらいかかるんだって。その分期待も膨らむってわけですねぇ。ほら、フタをあけるとぉ〜。いやーっ、こんな美しいご飯見たの久しぶり」 みわきち「これだけでも充分美味しい!ご飯ってこんな幸せな味がしたんだね。お米の国、日本に生まれてよかったわ。和みの味じゃない？なんかホッとするなぁ」 のりまる「全部で10品出てひとりRp.200,000（税・サービス料別）。もっとするかと思ってた」 みわきち「お任せコースはだいたいRp.200,000から。予算に合わせて予約するといいらしいよ。たまにはこういう所でゆっくり時間をかけながら、大人の贅沢を味わいたいものよね」 のりまる「ごっつぁんです、みわきちさん」 みわきち「えっ…」

この情報は2006年11月現在のものです。
価格、営業時間など、予告なしに変更されることがありますのでご了承ください。



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