食道楽

Segar 88 セガール88 Jl. Raya Tuban No.528, Tuban, Kuta Tel : 7454422 / Open : 07:00〜01:00 クタのラヤ・トゥバン通り沿い「ホテル・バリンド」向かい、中華レストラン「老太」の3軒隣り。

のりまる 「「食べ物ストリート、ラヤ・トゥバンにある、噂の『セガール88』にやって来ました。シオバッ（豚肉料理の一種）で有名らしく、店頭には巨大な紙カツ風のシオバッが吊るされているのが印象的。クーラーはないけれど、扇風機があるから店内でも充分涼しいね」 みわきち 「シオバッてバリ島の北、シガラジャが有名だけど、あまり好きじゃないんだよね。ドロドロのソースに豚肉やその他の部位が入って出て来るの。うぅっ」 のりまる 「ご飯+焼豚+シオバッ・スペシャル+スープ（写真A：Rp.24,000）の登場です。ご飯は海南ライス（鶏スープなどで炊いたご飯）に変えてもらってRp.1,000アップ。おぉ〜、肉肉肉！でも、よくバリで目にするシオバッと違う。うん、カリッカリ! これはいい、いけるっ」 みわきち「豚肉の揚げたものと豚の舌がミックスされているシオバッという料理。それと味のよくしみ込んだ甘い焼豚、蒸し鶏がひと盛りになっているんだね。うん、このシオバッのカリカリ豚はいけるわ。サンバル（チリソース）と甘だれを一緒に付けて食べると、うぅ〜ん」 のりまる「鶏肉も柔らかくて美味しいけど、シオバッが意外にイケるし、単品でオーダー(Rp.150,000/kg）出来るから、今度はその作戦で行こうかな。焼豚も甘くて旨い」 みわきち「次はちょっとした裏メニューのナシゴレン・チャプチャイ（写真B : Rp.15,000）がやって来たよ。ご飯がナシゴレン（焼飯）だけあって味もしっかりとついてるね」 のりまる 「ナシ・チャプチャイと注文すると卵炒飯とチャプチャイがセットで出て来る店もあるよね。うん、これはヤングコーンやマッシュルームも入ってるし、野菜炒めなのに海老やイカも入ってるのが素敵だわ。なんかペロッといっちゃうよね」 みわきち 「アンシオタフ（写真C：Rp.25,000）って『紅焼豆腐』って書いてあったから何が出てくるのかと思ったら、ソースが赤いんだね。野菜やシーフード、そして豆腐が甘めのタレに絡まっててご飯と合う一品だよね」 のりまる「ここはシンガポールに近いバタム料理のお店なんだって。ここの奥さんもバタム出身だって言ってたよ。シーフードがメインでメニューが多いし、簡単に言えばチャイニーズインドネシアン・フードかな。シオバッてシガラジャ料理じゃなく中華系の料理だったんだね」 みわきち 「すみませーん、シオバッ1キロ、ブンクス（テイクアウト）で!」

この情報は2007年2月現在のものです。
価格、営業時間など、予告なしに変更されることがありますのでご了承ください。

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